D' abord bonne année à tous et bienvenue dans l' année du rat! Bon alors d' après ce que j' ai compris le rat est un symbole de renouveau mais aussi de catastrophe. Les natifs de l' année du rat sont opportunistes, intelligents et émotifs.

Pour passer le soir du Nouvel An, Yaqian, l' amie chinoise de Lucie, nous a invité à passer la journée et la soirée avec elle et toute sa famille chez son grand-père. Donc on arrive assez tôt chez son grand-père, vers 15h, il habite un peu en dehors de Beijing, dans une résidence où tout est prévu pour les personnes âgées. Il y a un hôpital, des complexes sportifs, une piscine, un bowling...

Sa famille nous accueille, il y a son grand-père, deux de ses tantes et l' infirmière du grand-père. Ils nous disent de nous asseoir, nous demandent si on veut quelque chose à boire, à manger. Ils nous disent aussi de faire comme chez nous, bref ils sont très accueillant.Et puis ils se sont assis autour de la table de Mah-jong. Cette table est vraiment géniale, elle fait automatiquement les lignes, tous les dominos sont avalés dans la table, puis ils sortent en ligne. Ensuite au milieu il y a un trou pour les dés, et les dés ils tournent automatiquement quand on appuie sur un bouton. Pendant ce temps nous on parti faire une partie de bowling, c' était ma première fois! J' ai gagné la première partie mais c' était la chance du débutant parce qu' après je me suis fait battre à plat de couture.

Ensuite on a mangé un hot-pot, c' est une espèce de fondue traditionnelle chinoise. Il y a un bouillon qui bout dans une marmite au centre de la table et  ensuite on plonge dedans de la viande et des légumes. C' est très bon! Ensuite on pioche au hasard dans le bouillon pour en ressortir ce qu' on mange. On peut aussi tremper ça dans une sauce avec des herbes.

Ensuite on a commencé à faire les raviolis ou jiaozi. Bon tout était près, la garniture et la pâte, le but était de mettre la garniture dans la pâte, de refermer le tout pour ne pas que le ravioli s' ouvre. Dit comme ça et quand on voit le père de Yaqian faire ça à l' air très simple mais en fait ça ne l' est pas du tout. D' abord on prend la pâte on la roule pour en faire une longue bande qu' on découpe en petits bouts. Ensuite on aplatit ces petits du plat de la main, puis au rouleau. La technique consiste à faire rouler le rouleau du plat de la main et de tourner la pâte de l' autre main régulièrement afin d' obtenir une petite galette ronde. On met de la garniture au centre de la galette, puis on repli les deux extrémités ensemble en appuyant. Ensuite on repli les côtés, avec un petit angle puis on repli le reste ensemble comme on peut, pour ne pas que le ravioli s' ouvre à la cuisson. Bon honnêtement les nôtre n' étaient pas très réussis mais on a participé.

Pour les manger, on doit attendre minuit. Après les avoir mangés on est allé faire éclater des pétards et des feux d' artifices avec le père de Yaqian. En fait nous on est restée à bonne distance pendant que son père allait les faire éclater. Faire éclater des pétards fait fuir tous les démons de l' année passée pour ne plus avoir de problèmes dans l' année à venir. C' était la folie des explosions partout, et des bouts de pétards qui nous tombaient dessus. Cette nuit marque le début de deux semaines de célébrations dans tout les temples de Chine.